Wildbret:

Das Wildbret stammt ausschließlich von mir im eigenen (gepachteten) Revier erlegten Wild.

Alle Produkte, die hier angeboten werden, sind küchenfertig, vakuumiert und tiefgefroren (-18° C).
Jedes Produkt ist mit einem Etikett versehen, auf dem das Produkt, Gewicht und Einfrierdatum zu lesen sind.
 

Auf Wunsch und mit Voranmeldung kann ich auch Frischfleisch anbieten und für Köche und Genießer,
die der Fleischzerlegung kundig sind, biete ich auch ganze (natürlich ausgenommene) Stücke in Decke, Schwarte, etc. an.

Meine hierzu einsehbaren Bestandslisten werden regelmäßig aktualisiert.

Die Produkte können dann, je nach Vereinbarung, in Rotenburg (Wümme) oder in Hemsbünde abgeholt werden.
Bei größeren Abnahmemengen kann ich, in der näheren Umgebung, auch einen Lieferservice anbieten.
 

Zu meiner Person / Qualifikation:
 

Neben meinem Jagdschein (seit 1982) habe ich eine Ausbildung zur "Kundigen Person" und somit die Qualifikation und das Recht als "Lebensmittelunternehmer" Wildbret in kleinem Umfang an Dritte abzugeben.
Die im deutschen und europäischen Recht verankerten Hygienevorschriften werden selbstverständlich eingehalten.

Anzahl der Besucher in diesem Jahr: